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自制油条（酵母版）

🍬薄荷糖的味道🍬
自制油条（酵母版）的做法

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食材明细

主料
辅料

酵母版自制油条的做法步骤

  • 自制油条（酵母版）的做法步骤：1
    1
    所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至1.5倍大小。
  • 自制油条（酵母版）的做法步骤：2
    2
    案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。
  • 自制油条（酵母版）的做法步骤：3
    3
    把面切成2cm左右宽的长条。
  • 自制油条（酵母版）的做法步骤：4
    4
    两条叠起来，中间用筷子按一下。
  • 自制油条（酵母版）的做法步骤：5
    5
    筷子冒泡泡就可以放油条了，下锅前捏住两头抻一下。用筷子不停翻动，这样油条蓬松，炸至金黄捞出控油。
  • 自制油条（酵母版）的做法步骤：6
    6
    简单又好吃的炸油条，丑了点。
  • 自制油条（酵母版）的做法步骤：7
    7
    空心哦！

小窍门

1、这个配方很适合上班族，揉好面后室温发30分钟。冰箱冷藏一晚，早上拿出来回温半小时，整形了就可以开炸。
3、油条下到锅后要用筷子不停的翻，这样蓬松上色均匀。
4、面团尽量多揉一会，要揉光滑！
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
所属分类： 小吃   面食   家常菜   早餐  

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