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芦蒿虾仁水饺

寻一份安逸_

芦蒿虾仁水饺的做法

2张图片

“街边有家哈尔滨水饺，是他家的常客，百吃不厌，可是年后受疫情的影响，店门到现在都还没开，儿子说很是想念，于是老母亲只能自己动手了。”

食材明细

主料

芦蒿适量
猪肉末 适量
虾仁适量
水饺皮 适量

辅料

蚝油适量
鲍鱼汁调味料 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

芦蒿虾仁水饺的做法步骤

1
择洗干净，沥水备用。
2
细细的切碎。
3
放少许花生油拌匀加入适量盐拌匀，放油是为了锁住芦蒿切口的水分。
4
肉末加入姜葱末，适量盐，蚝油，正好前两天卤的鸡爪，舀一勺卤汁进肉馅儿搅拌至完全吸收，如果没有卤汁，也可以用高汤或清水。
5
虾仁融化后用盐，鲍鱼汁调味料，胡椒粉拌匀腌制半小时。
6
肉馅儿倒入芦蒿中。
7
拌匀。
8
取一张饺子皮，放入一勺馅料。
9
放上一只虾仁。
10
包好了。
11
煮好了，开吃……好鲜美。

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使用的厨具：煮锅

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