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干煸小鱼干独家

干煸小鱼干的做法

2张图片

“咸香，小火慢慢煸炒，非常香，好下饭。”

食材明细

主料

小鱼干 适量

辅料

油少许
生抽少许
姜少许
蒜头少许
小米辣 少许
糖少许
胡椒粉 少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煸小鱼干的做法步骤

1
小鱼干。
2
用剪刀把小鱼干头剪掉(可以不剪，我家小孩不爱吃头所以才剪掉，其实煸炒后很香酥的)。
3
小鱼干用温水冲洗下，用厨房纸吸干水份，切点姜，蒜。
4
热锅放油，放下小鱼干小火煸炒。
5
要小火煸炒，把鱼干均匀受热，不停翻动。
6
看图小鱼干煸炒至金黄，其实这样很酥香了，把姜蒜末放入继续小火煸炒。
7
出锅前调生抽，胡椒粉，糖翻炒均匀即可。
8
成品图，放上少许小米辣点缀下。
9
成品图。

小窍门

全程都是小火煸炒

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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