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猪皮冻

猪皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

枸杞适量
姜片适量
八角适量
葱段适量
橘子皮 适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

猪皮冻的做法步骤

1
准备猪皮。
2
放入生姜片，葱段，料酒煮几分钟。
3
用刀子把表面的肥肉，油脂刮干净，刮得越干净，做出来透明度越好。
4
再次放入锅中煮开，洗净后切成细丝。
5
高压锅中加入猪皮三倍的水，放入姜片，橘子皮，八角，香叶，少量的盐，炖半小时，关火后放入适量枸杞焖十分钟~~
6
待放凉后，倒入碗里，放入冰箱冷藏。
7
凝固后倒出脱模~~
8
切成自己喜欢的样子。
9
调入辣椒油，欧了~~

来自美食天下薇笑的鱼的作品

使用的厨具：电压力锅

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