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炒米粉
食材明细
炒米粉的做法步骤
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1农家自己做的大米粉。 -
2水烧开关火，把干米粉放锅里泡30分钟。
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3捞出用凉水冲洗后沥干备用。
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4胡萝卜、辣椒、大白菜杆切丝备用。
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5肉切丝，用生抽、薯粉、耗油、精炼油拌匀。
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6姜切丝备用。
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7热锅凉油将肉丝炒变色盛起备用。
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8锅里放油小火将姜丝煸香。
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9下入切好的配料、盐、生抽炒熟。
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10加入肉丝、生抽、老抽、蚝油翻炒出锅。
小窍门
1、泡米粉时，水开了就关火
2、先炒好配菜，再放泡好的米粉，这时炒的时间不用太长
3、盐在炒菜的时候放了，下粉的时候就不用放盐了，生抽、蚝油、甜面酱含盐都很高
2、先炒好配菜，再放泡好的米粉，这时炒的时间不用太长
3、盐在炒菜的时候放了，下粉的时候就不用放盐了，生抽、蚝油、甜面酱含盐都很高
