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五香毛豆

五香毛豆的做法

3张图片

“这款五香毛豆，因加了五香粉而得名。五香毛豆，味道很好，作零食，下饭酌酒皆相宜。”

食材明细

主料

毛豆 600g

辅料

盐适量
大料适量
花椒适量
桂皮适量
五香粉 适量

五香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

五香毛豆的做法步骤

1
毛豆洗干净。
2
大料、花椒、桂皮用冷水浸泡。
3
毛豆剪去两头，方便入味。
4
毛豆放入煮锅。
5
倒入浸泡好的调料汁，连同调料一起倒入，加水开火煮。
6
煮至食材9分熟加五香粉。
7
加盐，搅拌均匀煮至食材熟关火。
8
毛豆连同煮毛豆的水一并放入容器中浸泡。
9
随吃随取。

小窍门

1、毛豆剪去两头，方便入味。
2、调味品提前浸泡，味道更好。
3、煮熟的毛豆连同煮毛豆的水一并放入容器中浸泡，让其继续入味，食用时味道更佳。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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