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溜肉段

冬吃萝卜夏吃姜

溜肉段的做法

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食材明细

主料

鸡丁适量
胡萝卜 适量
尖椒适量
鸡蛋 1个
蒜末适量

辅料

盐适量
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
淀粉适量
蚝油 1勺
白糖 2勺
白醋 2勺
生抽 2勺
老抽半勺
食用油 3勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

溜肉段的做法步骤

1
青椒和胡萝卜切片，蒜切末鸡肉切小丁。
2
放入1勺料酒、1勺胡椒粉适量的盐，腌制20分钟。
3
腌好的鸡丁里搁一个鸡蛋。
4
适量的淀粉和水，在放入3勺油搅拌均匀。
5
锅里放油，把鸡厅也放进去炸的金黄捞出。
6
准备一个干净的碗放入1勺淀粉、2勺白糖、2勺白醋、2勺生抽、1勺耗油、适量的清水、半勺老抽、半碗水搅拌均匀。
7
锅里放油蒜末爆香，放入青椒胡萝卜片翻炒，在放入炸好的鸡丁。
8
倒入调好的汁翻炒均匀出锅。

小窍门

简单好吃很下饭

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使用的厨具：炒锅

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