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凉拌杏鲍菇独家

凉拌杏鲍菇的做法

3张图片

“清香爽脆的凉拌杏鲍菇，吃一次就爱上😂”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
红辣椒 1个
葱 4-5根

辅料

蚝油 1茶匙
蒜茸适量
盐少许
花椒油 适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1
准备食材❤️。
2
用削皮刀削根部脏的表皮，削掉顶部(伞部)。
3
撕开，越细越好😍。
4
切好配料。
5
开水中加料酒，焯2分钟…捞起，洗干净备用。
6
煸花椒油，(待油温上升，花椒微微变黑即可)。
7
沥干水，倒入切好的食材，1茶匙蚝油，少许盐，拌均匀即可。
8
盛盘😍。

小窍门

1:撕越细越好吃
2:油不易过多，喜欢辣的可以煸辣椒油哦
3:蠔油自带咸味，根据个人口味加盐，切勿太咸影响口感。

来自美食天下猪仔影的作品

使用的厨具：不粘锅

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