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榨菜炒茄子

榨菜炒茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 4条
榨菜 1小包
蒜 6瓣

辅料

豆瓣酱 1茶匙
生抽 2茶匙
陈醋 1大匙
糖 2茶匙
油 2大匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

榨菜炒茄子的做法步骤

1
茄子切小条。
2
蒜剁末。
3
榨菜1小包。
4
豆瓣酱1茶匙。（我家不吃辣，所以放少点，吃辣的可以多放）。
5
热油锅，把豆瓣酱炒香。
6
放入榨菜炒一下。
7
放入蒜末炒香。
8
倒入茄子炒匀。
9
放生抽，陈醋和糖炒。（我发觉醋早些放，茄子不易变色）。
10
盖上盖子煮至茄子软身即可。
11
微辣下饭。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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