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平菇炒鸡蛋首发

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平菇炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇 100克
鸡蛋 4个
韭菜 50克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
十三香 半匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

平菇炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材：韭菜，平菇，鸡蛋，葱姜末。
2
平菇去其根须上的杂质撕成小朵，清洗干净。
3
下锅焯烫。
4
捞入盘中。
5
鸡蛋打入碗中搅散。
6
起锅烧油。
7
倒入蛋液。
8
蛋液凝固后盛入盘中。
9
韭菜切段。
10
锅中留底油炒香葱姜末。
11
下入平菇翻炒。
12
下入鸡蛋碎。
13
下入韭菜翻炒。
14
加入食盐。
15
加入十三香。
16
翻炒均匀后关火出锅。

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使用的厨具：平底锅

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