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木耳炝荷兰豆

木耳炝荷兰豆的做法

3张图片

“一直比较喜欢豆类,不管怎么做都爱吃,这个季节没有最爱的毛豆,那就来一盘荷兰豆吧,清清脆脆的,爽口又营养,看起来会不会非常有食欲...”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
木耳适量

辅料

淀粉适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

木耳炝荷兰豆的做法步骤

1
抓一小把木耳,提前一小时用温发泡发;
2
这是买回来的新鲜荷兰豆;
3
把荷兰豆两头的去掉,侧面的老茎也去掉;
4
姜蒜切好,用一勺淀粉勾芡;
5
这是泡发好的木耳,就几片就能泡这么多;
6
放适量油锅里烧热;
7
把姜蒜红辣椒放入油中炒一下;
8
倒入洗干净、沥干水的荷兰豆，快速翻炒；
9
炒到荷兰豆变青，倒入木耳；
10
继续翻炒；
11
感觉有6成熟的样子，放入盐调味；
12
继续把盐炒散，倒入调好的勾芡汁翻炒几下收汁便好。

小窍门

这道菜不需要炒太熟，清脆爽口才好吃

来自美食天下 doudou8108 的作品

使用的厨具：炒锅

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