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糯米蒸鸡腿

糯米蒸鸡腿的做法

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食材明细

主料

鸡腿 3个
糯米 50克
香菇 3个
大蒜 3粒
葱 1颗
料酒 1勺
海天黄豆豉 1匙
酱油适量
淀粉 2匙
姜 1小块
老抽 1小勺

辅料

胡椒粉 少许
砂糖少许

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

糯米蒸鸡腿的做法步骤

1
所需材料。
2
将辅料洗净切好备用。
3
鸡腿洗净切成小块装盘里，加入一勺料酒、少许胡椒粉和一勺黄豆酱。
4
加入少许白糖。
5
加入适量酱油，老抽和葱姜蒜。
6
再加入两勺淀粉。
7
用手抓均拌好。
8
装盘里摊平。
9
表面铺入糯米。
10
上锅入水烧开，放入拌好的糯米鸡腿。
11
盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可。
12
成品出锅。

小窍门

由于酱油黄豆豉都带咸味，所以盐可根据自己口味调入，我这个没有放盐。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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