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兜住财气的“百财福袋”

吃货丁小仙

兜住财气的“百财福袋”的做法

1张图片

“用一颗大包菜做出具有十足的满足感的“福袋”，装住的是财气，吃下去的是惊喜，跟着我一起做给你意想不到的美味哟！”

食材明细

主料

白菜 1颗
前腿肉 200g

辅料

干香菇 10g
生姜末 2g
老抽 2g
盐 1g

辅料

淀粉 8g
香菜适量
大蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

百财福袋的做法步骤

1
一斤五花肉洗净后切块。
2
和香菇、马蹄、150ml的生姜水一起放入料理机打成泥。
3
加入少许油、盐和糖，在碗里朝着一个方向搅拌。
4
白菜叶焯水1分钟后放入凉水中浸泡。
5
香菜去叶煮熟。
6
把肉馅用菜叶包裹起来后捏紧压实后系上香菜。
7
大火蒸8分钟，发财福袋一路发啦。
8
最后一步做酱汁，热锅烧油，倒入蒜末、小米椒、香菜叶炒香。
9
放入一勺老抽和水淀粉收汁，酱料就做好了。
10
把酱料倒入百财福袋中，美味十足。

小窍门

1、白菜焯水的时间不宜过长，不然叶子很容易软咯
2、酱汁可以根据个人喜好调配哟

来自美食天下吃货丁小仙的作品

使用的厨具：蒸锅

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