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青椒回锅肉独家

青椒回锅肉的做法

3张图片

“宅家囤肉，还要吃肉！我家小哥哥就好这口，爱吃肉却不长肉😁😁美美的下饭菜，无敌了！”

食材明细

主料

猪肉适量
青椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
料酒适量
酱油适量
五香粉 适量
豆瓣酱 适量

酱香口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

青椒回锅肉的做法步骤

1
猪肉洗净冷水下锅焯水，加入花椒和姜片，料酒。
2
焯水后捞出备用。
3
葱姜蒜和青椒备用。
4
猪肉切薄片。
5
葱姜蒜改刀备用。
6
青椒切丝装盘。
7
炒锅入油烧热倒入葱姜蒜和青椒炒香。
8
加入肉片翻炒。
9
放入豆瓣酱，五香粉炒匀。
10
加入适量酱油提香。
11
翻炒入味即可出锅，酱油和豆瓣酱的咸度适中，盐可不加。
12
家常下饭菜，美味极了！
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成品图。
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成品图。

小窍门

肉焯水时加入花椒去腥又提香！喜欢肥一点的肉肉，可选用五花肉，祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜下饭菜川菜宴客菜

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