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芒果酸奶慕斯
芒果酸奶慕斯的做法步骤
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1将奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖擀碎。 -
2芒果去皮去核用料理机搅拌成泥，芒果泥约150克。
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3黄油隔热水化开。
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4将化开的黄油倒入饼干碎末中搅拌均匀。
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5慕斯圈用锡纸包好，将饼干碎末放进慕斯圈，压实。
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6取3张吉利丁片用冰水泡软。
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7取其中一半加少量凉开水隔热水化开。
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8将化开的吉利丁液倒进酸奶中搅拌均匀。
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9将酸奶吉利丁混合液过筛。
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10将酸奶混合液倒入慕斯圈，放入冰箱冷藏1小时，夏天可能要更久一点。
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11剩下的吉利丁用少许芒果汁隔热水化开。
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12将化开的果汁吉利丁混合液倒进芒果泥中搅拌均匀。
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13接着将芒果吉利丁混合物倒入冻好的酸奶层上。
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14接着第二次放冰箱冷藏1小时定型。
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15最后将半片吉利丁泡软，加两勺芒果汁化开，倒在冻好的芒果层上做镜面，接着第三次放冰箱冷藏定型。
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16最后取出用巧克力棒、草莓、奇异果、银珠糖稍做装饰。
