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韭菜鸡蛋虾皮盒子

红袖添饭＊

韭菜鸡蛋虾皮盒子的做法

2张图片

“俗话说“一月葱，二月韭”。“二月韭”，指的就是农历二月所生长的韭菜。韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜，因为鲜嫩，适合做菜盒子，与鸡蛋、虾皮或海米做馅，味道鲜香，美味好吃。”

食材明细

主料

韭菜 1斤
鸡蛋 4个
虾皮 1碗

辅料

面 1斤
花生油 1勺
盐 1匙

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋虾皮盒子的做法步骤

1
韭菜摘好洗净晾干，虾皮洗净。
2
面揉好醒发。
3
鸡蛋放油锅炒熟，用铲子铲碎。
4
虾皮放锅中炒香。
5
炒熟的鸡蛋和虾皮放碗中。
6
韭菜切碎放碗中，倒花生油，盐到包时再放。
7
面放案板上揉光滑。
8
搓成长条。
9
切大小均匀的剂子。
10
擀成薄皮。
11
放上馅子。
12
对折起来，把边捏上。
13
再捏上花边，防止馅子漏出。
14
包好的盒子。
15
平底锅倒少量油，油温放盒子，小火慢煎至两面黄色就可以了。
16
味道鲜香，美味好吃！

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：不粘锅

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