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红糖鸡翅根

红糖鸡翅根的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡翅根 500克

辅料

红糖 25克
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
黄酒 40克
香葱结 1个
大蒜 5瓣
姜 4片

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红糖鸡翅根的做法步骤

1
食材：鸡翅根、红糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄酒40克、葱姜蒜适量。
2
鸡翅根冷水下锅，水沸后撇去浮沫后捞出控干水份。
3
焯过水的鸡翅根放入锅中，小火煎至微黄，放入葱结、大蒜、姜片煸出香味。
4
煸出香味后，沿锅边淋入黄酒。
5
加入生抽、老抽稍稍翻炒上色。
6
鸡翅根上色后加入温水与鸡翅根持平，加入红糖。
7
加入蚝油。
8
大火烧沸后改中小火焖10分钟左右。
9
大约十分钟左右，这时候鸡翅根已经熟了，（可以尝一下口味，不合口味可以适当放盐或糖调一下）然后大火收汁。
10
直至把汤汁收浓基本裹在食材上即可关火盛出。
11
一盘让你吮手指的红糖鸡翅根做好了。
12
真的秒杀可乐鸡翅，喜欢就试一试吧！

小窍门

无。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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