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酸辣抄手

酸辣抄手的做法

2张图片

“吃了朋友妈包的抄手，感觉好好吃，偷师学艺过来……”

食材明细

主料

抄手皮 一斤
瘦肉一斤左右
肥肉适量

辅料

小葱少许
料酒少许
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
生姜适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

酸辣抄手的做法步骤

1
材料准备好，榨菜切碎，肥肉切成小丁，小葱切碎，瘦肉搅碎和生姜切碎备用。
2
小葱，肥肉，生姜，榨菜倒入瘦肉中，再加入适量料酒，胡椒粉，盐，鸡精拌匀。
3
如果不会包，教大家一个简单的方法，皮子里加肉，对折成一个三角形，再一个角粘点水贴在中间。
4
另外一个角也粘点水，也贴在中间。
5
锅中放水烧开后，放入抄手煮至抄手都浮上来就熟了。
6
加入菜叶煮开就可以了。
7
碗中加适量蚝油香油，鸡精，醋，油辣子，葱花，酱油，盐，捞出抄手加入碗中搅拌就可以享用了，好好吃哦！

小窍门

抄手煮至浮上水来就行，煮久了就不好吃了
醋和油辣子根据自己的口味加入

来自美食天下丫米～的作品

使用的厨具：煮锅

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