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柠檬鬼鸡

柠檬鬼鸡的做法

3张图片

“一块鸡胸肉拿来做柠檬鬼鸡，
加上大小芫荽和青柠，味道酸爽辣，炒上一大盘蛋炒饭，配着能全部吃光，
吃完散步去吧o(╥﹏╥)o”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
大芫荽 适量
小芫荽 适量（香菜）
青檬一个
青桔柠檬 一个

辅料

红辣椒 2-4个
大蒜 3-4瓣
生姜一小块
生抽两勺（15ml/勺）
鱼露一勺
芝麻香油 一小勺
白砂糖 一小勺
黑胡椒碎 一点点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

柠檬鬼鸡的做法步骤

1
准备好调料，大芫荽、香菜、大蒜、鲜辣椒、青柠和青桔柠檬。
2
一块鸡胸肉。
3
冷水下锅，加两三片姜片煮熟。
4
柠檬切片，大芫荽和香菜切段，辣椒切碎，大蒜拍碎，姜切蓉。
5
把所有调料放进一个容器，捣碎混合，根据个人口味增减调料分量。
6
煮熟的鸡胸肉放凉，手撕碎，放入拌好的调料中拌匀，装盘即可。

小窍门

柠檬放青柠味道更适合，青桔柠檬没有也可以不放，适当增加青柠的量即可。

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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