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红烧梭鱼的做法

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梭鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克,其肝是提炼鱼肝油的原料。鲅鱼具有强壮、提神、防老的作用,尤其适合产后虚弱、神经衰弱等病症的人食用。

食材明细

主料
辅料

红烧梭鱼的做法步骤

  • 红烧梭鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜梭鱼,刮麟,去腮,开膛破肚。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:2
    2
    清洗干净,控去水分。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:3
    3
    拍上少许面粉。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:4
    4
    准备配料。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:5
    5
    锅内放油烧热,放入花椒。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:6
    6
    放入梭鱼,中火煎制。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:7
    7
    一面金黄色后翻过来煎另一面。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:8
    8
    盛出。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:9
    9
    底油放入八角,葱姜蒜爆香。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:10
    10
    放入煎好的梭鱼。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:11
    11
    烹入适量香醋,料酒,酱油。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:12
    12
    放入红辣椒,一勺白糖,适量盐,倒入适量清水。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:13
    13
    挤些甜面酱,大火烧开🔥后中火烧制。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:14
    14
    等汤汁收的差不多就好了。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:15
    15
    酱香浓郁,新鲜美味。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:16
    16
    成品图。
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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