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清明
艾青粿
外🌸婆
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食材明细
主料
艾青
适量
米粉
1000克
馅料
夹心肉
500克
春笋
500克
腌白菜
500克
青大蒜
250克
白豆干
500克
辅料
山茶油
适量
生抽
适量
盐
适量
原味
口味
未知
难度
艾青粿的做法步骤
1
锅中水烧开,入艾青煮熟,在加人适量的苏打去除艾青里的苦涩味,在经过漂洗,剁碎待用。
2
辅料提前炒熟,青大蒜等馅料凉了在拌。
3
米粉上屉蒸熟,在拌入艾青,揉成艾青米团。
4
摘挤,用擀面杖擀成圆饼皮。
5
包入粿馅,成型。
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