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小白菜炒粉条独家

小白菜炒粉条的做法

2张图片

“小白菜青鲜味美，土豆粉条筋道爽滑，看似平凡无奇，但味鲜清口，是下饭的一道好菜。”

食材明细

主料

小白菜 300克
土豆粉条 100克

辅料

盐少许
蚝油少许
蒜粒少许
小米辣 2个
老抽少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小白菜炒粉条的做法步骤

1
将土豆粉条剪短放入锅内，小火焖煮至熟。
2
煮好的粉条捞出，趁热放入少许老抽。
3
把粉条拌匀上色。
4
将小白菜冲洗干净，控干水分，切成大段。
5
炒锅上火放油烧热，放入蒜粒、辣椒炒出香味。
6
放入小白菜翻炒。
7
小白菜炒至7、8成熟时，放入粉条、盐、蚝油调味。
8
快速翻炒均匀。
9
成品小白菜青香，粉条滑爽筋道。

小窍门

1.便于食用，粉条要提前剪短。
2.粉条煮好后，趁热加入老抽上色。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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