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杯子蛋糕独家

杯子蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料蛋黄糊

辅料蛋白糊

蛋白三个
糖粉 35g
柠萌汁 几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

杯子蛋糕的做法步骤

1
准备好的鸡蛋。
2
蛋黄里，加低筋粉油牛奶糖。
3
搅拌成蛋黄糊。
4
蛋清加几滴柠檬。
5
用打蛋器打发。
6
分三次加入糖粉。
7
继续打发。
8
打到湿性发泡。
9
加入1/3的打蛋，上下搅拌。
10
再加入1/3的蛋糊，上下搅拌。
11
最后倒入蛋白液中。
12
准备好的纸杯。
13
装入蛋糊。
14
放入烤箱，150℃，25分钟。
15
美味早餐。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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