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西芹虾干炒鱼饼

西芹虾干炒鱼饼的做法

3张图片

食材明细

主料

鱼饼 250克
虾干 50克
西芹 150克

辅料

大红椒 20克
姜适量
葱适量
蒜适量

配料

盐适量
鸡粉适量
蚝油适量
料酒适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹虾干炒鱼饼的做法步骤

1
鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。
2
西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。
3
锅里放油爆香姜蒜。
4
放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
5
倒入芹翻炒。
6
放入红椒翻炒。
7
调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。
8
最后放入葱花炒匀即可上蝶。

小窍门

虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。

来自美食天下湘粤情的作品

使用的厨具：炒锅

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