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“包饺子剁馅儿留了一点烂肉,买了一斤毛豆,剥出来刚好半斤,配到一起烧个烂肉青豆,佐饭巴适”
食材明细
烂肉青豆的做法步骤
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1
一斤毛豆剥出来半斤青豆,现在非常时期,买毛豆易于存放。
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2
大葱老姜大蒜切粒或片,小葱切花,肉末加适量水淀粉和匀备用。
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7
放八角,盐少许,生抽少许,烧开后转小火烧约15分钟至青豆软熟。
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小窍门
肉末别单独放盐,喜欢吃脆青豆的烧十分钟就可以了,喜欢吃再软点的就烧二十分钟,水加足,烧熟后再大火收干水份就行
使用的厨具:炒锅
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