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华夫饼

华夫饼的做法

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食材明细

主料

鸡蛋 2个
糖 20g
低筋粉 70g
淀粉 10g
牛奶 30g
油 20g
炼乳 20g

辅料

巧克力酱 适量

原味口味
未知难度

华夫饼的做法步骤

1
2个全蛋打入，20g糖可以是细砂糖或者绵白糖，直接混在打蛋器。全蛋打发要比打发蛋清时间长些。
2
打发别超过湿性。有纹路，滴落不会马上消失即可。
3
70g低粉和10g淀粉，混合筛入蛋液，拌饭均匀。
4
加入30g牛奶，拌匀。
5
加入20g油，拌匀。(任何味儿小的才有都行，比如葵花籽油，玉米油)。
6
加入20g炼乳，拌匀。
7
模具刷油！倒入模具之前，一定要刷油。就算是硅胶模具，能随意掰拽，但刚出炉的温度，还是很让人抓狂的。
8
200度，25分钟(烤箱没有预热)。
9
出炉。
10
淋上点儿巧克力酱或者配点儿水果啥的，早餐或者下午茶都能满足。

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