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香干韭菜鸡蛋盒子

香干韭菜鸡蛋盒子的做法

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“胖胖的盒子料多多，非常的好吃，做法简单方便快捷。经济实惠，成本秒杀一切外面街边小吃店。”

食材明细

主料

普通面粉 500克
热水 265克
韭菜 200克
鸡蛋 4个
香干 150克
香麻油 2匙
盐 1匙

辅料

胡椒粉 适量

原味口味
未知难度

香干韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1
准备好500克普通面粉。
2
馅料：4个鸡蛋、200克韭菜和150克香干。
3
将面粉和265克的热水混合，揉成光滑面团。
4
揉好的面团盖着放一边。
5
将韭菜洗净切碎。
6
4个鸡蛋磕出打成蛋液，香干也切成粒。
7
切好的韭菜先加入小半勺的盐拌匀，放个七八分钟左右。（此做法是要逼出韭菜多余的水分）
8
七八分钟后，将过盐的韭菜用手拧干多余的出水分。
9
上锅入适量油，将鸡蛋炒熟关火。
10
放入切好的香干和韭菜，并调入适合自己口味的盐。
11
两匙香麻油。
12
适量的胡椒粉混合拌匀。（调料可根据自己喜欢的口味调制）
13
馅料拌好了。接下来擀面皮
14
取出醒好的面团，切成各相等份的剂子。（大小随意）
15
取一面剂子擀成薄圆片。
16
包入适量馅料。
17
捏紧收口成月牙状。
18
再用手捏花边就可以了。
19
上锅入适量油加热，放入包好的盒子，用小火漫煎至一面金黄。
20
翻面过来，煎至两面金黄熟透即可。
21
成品。

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