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家常烧鲅鱼独家

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家常烧鲅鱼的做法

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食材明细

主料

鲅鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量
白糖适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
淀粉适量
食用油 适量
水适量
肥肉适量
大蒜适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

家常烧鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼处理干净。
2
锅中热油，鲅鱼粘一层淀粉放入锅中煎。
3
煎制两面金黄色出锅备用。
4
准备好所需食材。
5
起锅烧油下入肥肉小火煸炒出油。
6
放葱姜蒜干辣椒炒出香味。
7
放郫县豆瓣酱。
8
小火炒出红油。
9
加料酒，生抽，老抽。
10
加适量的盐和白糖。
11
加适量开水。
12
放煎制好的带鱼中小火炖半个小时。
13
时间到，汤汁收的差不多整好，汤汁不能收干，吃鱼的时候沾汤吃味道更好。
14
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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