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芹芽煎饺独家

芹芽煎饺的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末适量
芹芽适量
饺子皮 适量

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
鸡蛋 1个
生抽适量
料酒适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

芹芽煎饺的做法步骤

1
芹芽洗净。
2
切碎后放入适量盐沙出水分挤干。
3
肉末、芹芽加入鸡蛋、盐、料酒、油、生抽、老抽拌匀。
4
包入馅料。
5
依次包好放入不粘平底锅中，锅中倒入适量油，小火煎至底部微黄。
6
加入适量水盖上盖子焖至水干，少量多次加入水（我加入了三次水）至熟。
7
起锅前加入适量油，大火煎至底面金黄即可。
8
成品装盘。
9
成品装盘。

小窍门

我自己做的手擀饺子皮，如果没有可以买现成的饺皮，加入水后可以开中火煎至。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食家常菜饺子

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