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红烧羊肉

寻一份安逸_

红烧羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉适量
姜 1块
葱 1段

辅料

蚝油 16ml
千禾生抽 1勺
千禾红烧酱油 3/4勺
辣椒面 适量
花椒粉 适量
盐适量

原味口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧羊肉的做法步骤

1
羊肉提前用水浸泡一小时，去血水，焯水，用温水洗净。
2
无水砂锅内放油爆香葱姜，辣椒面和花椒粉。
3
放入羊肉翻炒几下，放入黄酒，蚝油，生抽，红烧酱油。
4
加入适量温水。
5
大火烧开转小火慢焖至肉酥烂（约一小时左右）。
6
按照自家口味添加适量盐，盛盘，撒上青蒜末即可，这次的羊肉比较肥，不过草原上的羊，肉还是很好吃的。

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使用的厨具：砂锅

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