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红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法

1张图片

“海边人家的家常菜，不靠海的只能吃干货，毕竟买不到新鲜的。据说生煎红烧都不错，果然如此。”

食材明细

主料

鲳鱼 1条

辅料

姜适量
料酒 1匙
酱油 2匙
辣椒 1颗

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
干货鲳鱼一条。
2
先把鲳鱼煎两边金黄。
3
然后放入炒锅加清水、适量料酒、姜、煮熟。
4
加入酱油和辣椒调味收汁。
5
成品。

小窍门

我买的是有点咸的鲳鱼，不需要放盐。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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