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尖椒肉丝酱豆角
食材明细
尖椒肉丝酱豆角的做法步骤
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1豆角切10cm左右长条，在锅中沸水焯10分钟。取出控水，备用。 -
2肉切细丝，放入适量老抽，熟油，筷子搅拌均匀，备用。
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3大葱斜切丝，蒜切小块，黄豆酱两勺准备好。
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4起锅烧油，油热后放葱、蒜爆香。
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5放入辣椒翻炒半分钟。
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6放入肉丝。
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7快速翻炒，把肉丝炒熟。
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8加入豆瓣酱。
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9放入豆角翻炒一分钟后加适量清水。
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10清水沸腾后，放入适量的盐，十三香，糖，酱油，油辣椒，快速翻炒，最后出锅前放入适量味精或鸡精搅拌均匀即可。
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11尖椒肉丝酱豆角做成。
