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萝卜牛肉丸汤独家

萝卜牛肉丸汤的做法

1张图片

“牛肉丸鲜香有嚼劲，萝卜酥烂，汤汁鲜美，来上一碗太鲜美啦！”

食材明细

主料

白萝卜 一根
牛肉丸 适量
香菜适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜牛肉丸汤的做法步骤

1
备好食材：如图，萝卜去皮洗净切成滚刀块，牛肉丸改花刀，香菜切成小段，姜切丝备用。
2
汤锅加入适量纯净水烧开。
3
热锅冷油，下姜丝煸香。
4
下牛肉丸翻炒两分钟，再下入萝卜翻炒一分钟。
5
把炒锅内的食物放入汤锅里大火烧开转中火煮廿分钟。
6
时间到，肉丸完全释放出鲜味，萝卜已酥烂，调入适量盐，胡椒粉调味。
7
香菜放入煮一会儿即可。
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成品图。
9
成品图。

小窍门

牛肉丸改花刀更容易释放出鲜味！
把肉丸萝卜也放入炒锅内翻炒三分钟，更容易熟！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：煮锅

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