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泡椒肚丝

教父家常菜

泡椒肚丝的做法

1张图片

“泡椒肚丝是一道开胃美食，口感酸、辣、鲜、咸。”

食材明细

主料

猪肚 1个

辅料

泡椒 20g
小米椒 20g
姜蒜末 50g
葱段 5g

原味口味
未知难度

泡椒肚丝的做法步骤

1
将买来的猪肚用盐、面粉、白醋处理干净。
2
将处理好的猪肚切丝、焯水至五成熟。
3
将处理好的猪肚切丝、焯水至五成熟。
4
准备辅料。
5
将辅料炒香，然后放肚丝下锅，调味翻炒均匀，出锅前放葱段。
6
将辅料炒香，然后放肚丝下锅，调味翻炒均匀，出锅前放葱段。
7
成品。

小窍门

猪肚焯水要注意控制时间，超时会太老，咬不动。

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