墨鱼鸡架汤
墨鱼鸡架汤的做法步骤
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1墨鱼泡清水半小时.泡好切片. -
2鸡骨架超市有卖,是去了皮及肉的.比较便宜,比较实惠!鸡骨架加工一下:去油\切块 -
3锅里放小许油,放姜及鸡骨架炒变色(约10分钟) -
4再放入切好的墨鱼,炒一下(约5分钟) -
5炒好加清水,煲开,转中火煲半小时,就OK了,一锅简单又营养的墨鱼汤就成功了,不腥,小孩都能喝!大家不防试试!
小窍门
为了让墨鱼吃起来脆些,刀要放斜切片,墨鱼不能泡太久,否则味道会变淡!





