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韭黄炒蛋

开车去蹭饭

韭黄炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

韭黄 1把
红椒半个
鸡蛋 3个

辅料

姜 3片
盐适量

原味口味
未知难度

韭黄炒蛋的做法步骤

1
韭黄择洗干净切段，红椒切丝备用。
2
鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散备用。
3
油锅烧热，倒入鸡蛋液。
4
在锅中搅成小块，起锅装盘备用。
5
油锅烧热，加入姜片红椒略炒。
6
倒入韭黄炒至变软，调入盐。
7
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
8
装盘开吃。

小窍门

炒蛋类的菜不要再加鸡精，鲜味会相抵。这道菜很多人不加红椒，但我觉得加一点进去颜色更好看，更有食欲。

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