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韭黄炒蛋
食材明细
韭黄炒蛋的做法步骤
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1韭黄择洗干净切段，红椒切丝备用。 -
2鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散备用。
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3油锅烧热，倒入鸡蛋液。
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4在锅中搅成小块，起锅装盘备用。
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5油锅烧热，加入姜片红椒略炒。
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6倒入韭黄炒至变软，调入盐。
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7倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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8装盘开吃。
小窍门
炒蛋类的菜不要再加鸡精，鲜味会相抵。这道菜很多人不加红椒，但我觉得加一点进去颜色更好看，更有食欲。
