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香脆煎饺
食材明细
香脆煎饺的做法步骤
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1把肉剁成末。 -
2加入萝卜丝，葱花。
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3加入适量油，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，生抽，蚝油搅拌均匀。
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4盆里加入一碗面粉，用热水拌成絮状，注意不要太湿。
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5把面揉好，切成一小份一小份备用。
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6用擀面杖，擀成薄皮。
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7包馅捏好装盘，盘子撒点面粉防止皮黏住拿不下来。
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8锅里放油，小火煎至多面金黄。
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9煎黄后在饺子里加入水，稍微泡着一点即可，不需太多，稍微开大一点火煮。
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10水煮干后，再加入同等份量的玉米淀粉水，快收汁时转小火翻动。
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11煮至收汁即可装盘。
小窍门
注意不要火候过猛，以免烧焦
