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炸猪排独家

不做妖精好多年

炸猪排的做法

1张图片

“少爷要求吃个油炸的食物，看看家里的食材，就做了梅花肉版猪排。”

食材明细

主料

梅花肉 300克
鸡蛋 2个
面包糠 3把
生粉 2把
食用油 若干
食盐 1克
生抽 10克
清水 10克
烤肉料 3克

辅料

椒盐小许

孜然口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸猪排的做法步骤

1
取梅花肉。
2
切片。
3
用肉锤敲打至薄薄的一层。
4
取生抽，清水，食盐和烧烤料，搅拌均匀。
5
放入肉片里。
6
翻几下，腌制半小时以上。
7
取两个鸡蛋打散。
8
取生粉。
9
取面包糠。
10
取腌制好的肉片。
11
沾满生粉，放蛋液里，裹满蛋液。
12
沾满面包糠后放7成热的油锅里炸。
13
两面金黄即可。
14
切块，摆盘。
15
撒孜然或椒盐即可。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃下午茶夜宵

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