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酸豆角炒牛排的做法

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本来要做酸豆角炒牛肉,牛肉块太大,一时无法解冻,牛排薄一点,易操作,效果非常好。

食材明细

主料
辅料

酸豆角炒牛排的做法步骤

  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:1
    1
    酸豆角冲洗干净,切成小丁。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:2
    2
    牛排切条。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:3
    3
    把切成条状的牛排改刀成丁。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:4
    4
    炒锅上火放油烧热,放入蒜粒爆香。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:5
    5
    放入牛排丁煸炒。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:6
    6
    因牛排丁含量水分,略煸炒一会儿,煸干水份。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:7
    7
    放入切好的酸豆角丁和小辣椒。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:8
    8
    放少许盐。酸豆角含盐,盐要少放。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:9
    9
    放少许蚝油、白糖、味精,翻炒均匀。
  • 酸豆角炒牛排的做法步骤:10
    10
    成品口感酸香微辣,下饭好菜。

小窍门

1.酸豆角用温水泡一会儿,去掉部分盐分和异味。
2.蚝油出锅前再放,翻匀即可出锅。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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