客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
五彩烩麻食的做法

  1张图片

最近宅在家里,想吃的好些东西无处可买,只能自己做着吃啦。有了大把的时间,做饭也更精细了些。麻食是我从小就喜欢吃的美食,好久没吃了,都忘了还有这么个食物。刚好,前两天做菠菜面剩下一个小面团,就想着自己做点麻食吃吧。于是,买好了所有食材。可是,当拿出面团来,还是有点犹豫,那么一个个的小麻食,要搓到什么时候。可是面团又不想再放了,也不想吃面条,于是决定还是做麻食,学习了网友们自制麻食的菜谱,准备一展身手。

食材明细

主料
辅料

五彩烩麻食的做法步骤

  • 五彩烩麻食的做法步骤:1
    1
    将面团擀成0.3cm厚的面饼,切成细条。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:2
    2
    再将面条切成小块。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:3
    3
    在寿司帘上搓麻食。注意按下之后迅速朝前搓。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:4
    4
    所有麻食搓完。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:5
    5
    事先准备好的食材:大小葱花、姜末、蒜苗段,其他需要切的食材都切成丁,黄豆用水煮熟。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:6
    6
    锅热后倒入适量菜油,下入大葱花、姜末,出出香味后放入胡萝卜丁。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:7
    7
    翻炒几下之后放入西红柿丁,翻炒至略微出汁。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:8
    8
    放入土豆、煮熟的黄豆,翻炒片刻。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:9
    9
    之后,加入木耳、蘑菇、黄花菜。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:10
    10
    翻炒几下后加入开水,下入豆腐,盖上锅盖,煮至开锅。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:11
    11
    下入麻食,煮至快熟时加入适量生抽。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:12
    12
    麻食煮熟,出锅前,加入蒜苗。
  • 五彩烩麻食的做法步骤:13
    13
    最后当时盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油、香油和醋,拌好即可食用。

小窍门

1.搓麻食的时候,一定要快速压、搓,以免不成形。
2.因为麻食上沾有面粉,煮的时候容易粘底,应不时搅拌;另外,煮的过程中水分会减少,汤汁会变稠,需适时加水。
来自 美食天下 心味家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   陕西菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map