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绿豆酥饼 独家
绿豆酥饼的做法步骤
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1主料和辅料里水油皮和油酥的材料的分别混合揉成光滑面团，静止半小时。 -
2把水油皮面团等量分成12份。
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3油酥团也分成12等份。
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4擀开一份水油皮，放上一份油酥。
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5用虎口慢慢收圆，收口朝下，整理好圆形，依次做完所有面丕，静止十分钟。
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6取一个面团，按扁，轻轻擀开，从上到下轻轻卷起来，依次做完所有面团，静止十分钟。
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7把绿豆馅等量称重，分好12份备用（绿豆馅是自己提前炒好的，具体做法可以参考之前的菜谱）。
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8取一个面卷，竖起来，轻轻按压下去，再擀开成边缘薄中间厚的面丕。
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9放上一个绿豆馅。
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10用虎口慢慢收圆，收口朝下，轻轻按扁一点即可。
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11依次做完所有饼丕，放入烤盘，烤箱预热180℃。
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12用色素调一点水颜料，盖上自己喜欢的花纹，烤箱180℃，烤25分钟，表面上色即可。
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13酥皮层层分明，绿豆馅非常清爽不油腻。
小窍门
绿豆馅是自己做的，糖粉非常少，几乎吃不出甜味，因为是给家里老人做的，所以糖很少了。要是不考虑血糖的问题，可以在做馅时增加糖分的。
烤到表面上色即可，出炉放凉再食用
烤到表面上色即可，出炉放凉再食用
