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辣炒鸡心

辣炒鸡心的做法

1张图片

“老公爱吃，辣辣的很开胃”

食材明细

主料

鸡心 12只
青椒 2个

辅料

小米辣 3个
生姜几片
老抽 10ml
生抽 5ml
糖 3g
盐 4g
红花椒 5粒
料酒 5ml

原味口味
未知难度

辣炒鸡心的做法步骤

1
小米辣切小段。
2
青椒切块，喜欢吃辣的青椒内的筋不用撕掉。
3
生姜切块。
4
鸡心洗净切片。
5
锅中放入清水烧开。
6
把鸡心放入焯水10s即可捞出，焯水是为了去除血沫。
7
开始炒，放入油，把青椒，小米辣，生姜，花椒煸炒几分钟。
8
放入鸡心，依次加入料酒，生抽，老抽，盐，糖。
9
搞定喽。

小窍门

鸡心清洗时用盐多打几遍，有助于血块的排出

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