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山药柴鸡汤
山药柴鸡汤的做法步骤
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1将鸡开膛洗净备用。 -
2准备好一小段山药和枸杞。
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3将鸡剁成小块。
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4将鸡块入锅焯水。
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5焯好水的鸡块用凉水冲洗干净。
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6将冲洗干净的鸡块倒入砂锅，加足水，放入葱姜，开火炖。
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7将山药去皮切滚刀块泡在淡盐水中防止氧化。
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8大火煮开后转小火炖1.5小时-2小时，至鸡软烂后放入山药。
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9炖5-6分钟后，山药熟透接着放入泡好的枸杞炖2-3分钟就可以了。
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10最后加盐调味，鸡汤就做好了。
