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双色馒头 独家

by @那时花开@
双色馒头的做法
“做了香菇馒头多点可可粉，不想浪费就做了个双色馒头。经过这次疫情更懂得食物的珍贵。”

食材明细

主料
辅料
  • 法芙娜可可粉 适量

双色馒头的做法步骤

  • 双色馒头的做法步骤：1
    1
    揉好的面团。
  • 双色馒头的做法步骤：2
    2
    揪一块面团蘸上可可糊（做香菇馒头多的可可粉）。
  • 双色馒头的做法步骤：3
    3
    揉啊揉，揉成光滑的可可面团。
  • 双色馒头的做法步骤：4
    4
    另取一块原色的也揉好，盖保鲜膜静置5-10分钟。
  • 双色馒头的做法步骤：5
    5
    用擀面杖擀成大小差不离的面片。
  • 双色馒头的做法步骤：6
    6
    叠起来。
  • 双色馒头的做法步骤：7
    7
    表面刷少许水（起黏合作用。
  • 双色馒头的做法步骤：8
    8
    从上至下卷起。
  • 双色馒头的做法步骤：9
    9
    用手再搓下（粗细大概一致）
  • 双色馒头的做法步骤：10
    10
    用刀切开。
  • 双色馒头的做法步骤：11
    11
    放蒸锅里两次醒发。
  • 双色馒头的做法步骤：12
    12
    醒发好后冷水上锅蒸，大火上汽后蒸15分钟。
  • 双色馒头的做法步骤：13
    13
    蒸好的馒头焖3分钟后拿出。
  • 双色馒头的做法步骤：14
    14
    蒸好的馒头不要在锅里久放。
  • 双色馒头的做法步骤：15
    15
    白色面团没揉光滑。
  • 双色馒头的做法步骤：16
    16
    记录～封城第28天。

小窍门

面团要多揉。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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