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【香煎牛排】的做法

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情人节晚上的西餐是临时想到要做的,所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国,我们俩也基本吃中餐,除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的,超市没有卖,就回家自己调了汁。做法非常简单,不过非常好吃,入足了味道,鲜美多汁。2镑多的牛排,两个人吃的很满足呢。

食材明细

主料
辅料
配料

香煎牛排的做法步骤

  • 【香煎牛排】的做法步骤:1
    1
    准备好2人份牛排。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:2
    2
    用刀背把肉敲松。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:3
    3
    牛排抹上盐和胡椒粉。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:4
    4
    取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:5
    5
    倒入2勺蚝油。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:6
    6
    兑入料酒调匀成汁。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:7
    7
    把牛肉浸在调好的汁里。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:8
    8
    撒上罗勒碎,腌制1小时。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:9
    9
    热锅融化黄油。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:10
    10
    下牛排煎5分钟。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:11
    11
    翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会。
  • 【香煎牛排】的做法步骤:12
    12
    西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。

小窍门

1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2.这样煎牛肉基本都熟了,喜欢生一点的可以缩短时间。
来自 美食天下 nancy_W 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 高颜值   高档   情人节   西餐   七夕   烛光晚餐  

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