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雪花糠片烤虾

贪吃的猫咪头

雪花糠片烤虾的做法

2张图片

食材明细

主料

基围虾 40只
雪花糠片 300g
鸡蛋 1只
炸粉 50g

辅料

姜 6片
蒜 2颗
黑胡椒粉 少许
孜然粉 少许
葱 1根
料酒 10ml
盐适量

原味口味
未知难度

雪花糠片烤虾的做法步骤

1
基围虾剥壳，抽掉虾线，洗净后放葱姜蒜，盐，料酒，黑胡椒粉腌制半小时以上。
2
炸粉里面加个鸡蛋。
3
搅拌成糊状。
4
腌好的虾先过上一层炸粉浆，不要太厚，到浆不滴落。
5
放入雪花糠中均匀裹上雪花糠片。
6
裹好雪花糠可以用手握住虾稍微抓紧，让雪花糠不易掉落。
7
烤盘底部抹油，虾摆放烤盘中，表面涂上蛋液，烤箱180℃预热，烤十分钟左右。
8
出炉撒上孜然粉，黑胡椒粉，蘸番茄酱或色拉酱。

小窍门

1.炸粉浆不能太稀，不然不上浆。
2.一次可以多做点放冰箱冷冻。
3.可以烤也可以放油里面炸，油炸的更酥脆。

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