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爆炒花甲
爆炒花甲的做法步骤
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11、买回来的花甲螺一般较多泥沙，所以用盐水泡泡，让它吐些泥沙出来（大概泡四五个小时才好）。 -
22、将酸笋、蒜、姜、青椒、红辣椒切丝备用。
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33、把螺煮熟取出螺肉洗净。
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44、用油将酸笋、蒜、姜和豆豉爆香。
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55、把螺肉到进锅大火爆炒。
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66、快出锅时再到如青椒、红辣椒和稀释后的蚝油鸡精，翻炒一下。
