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魔芋烧鸭
魔芋烧鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净后，先用两勺料酒、一勺胡椒粉、一勺十三香、一勺姜粉码味半小时。然后放入锅中煸水，不放油，把水分炒出来。 -
2把鸭肉铲出锅，倒出水分，在锅里放油，干煸鸭肉至金黄，放入料酒、姜粉、十三香煸炒出香味。此时可以加入一勺盐，一勺酱油上色。
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3把切成块的魔芋倒入锅中，铺在鸭肉面上，然后加入水，淹没鸭肉和魔芋，烧半小时。
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4倒入青椒段烧10分钟，请辣味入到鸭肉里。
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5放入蒜块，让鸭肉有蒜香味。再焖烧10分钟，加入盐调味即可出锅。
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6微辣鲜香出锅。
