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甜甜圈
甜甜圈的做法步骤
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1把一勺糖和酵母粉混合倒入牛奶 -
2搅拌至糖完全融化后加入100克的面粉
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3搅拌均匀至无颗粒的小面团
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4封上保鲜膜发酵30分钟（如图）
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5500克的面粉香草精120糖和盐混合，放入发酵好的步骤4放揉面机里揉
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6当步骤5完全混合后慢慢的倒入鸡蛋继续揉
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7放入弄碎的柠檬皮
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8再加入温室软化掉的黄油揉成完全成一体的面团
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9揉好的面团有点湿湿的粘粘的，把它倒在撒了面粉的案板上
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10借助面粉把它弄成圆面团，放在较大的容器里进行发酵至两倍大
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11发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上轻揉排气
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12擀成厘米左右的面片
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13用杯子压出圆形面片（由于我没有工具）
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14再用家里可以找到的任何一个瓶子盖，压出之间的小圆，这样就成了甜甜圈。
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15有距离的摆放在油纸上，放在无风的地方松弛30分钟。
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16座锅热油至7分热，不确定的话可以放一个边角料试一试，马上浮上来的话就说明好了。（用温度计的话150，160度）
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17放入松弛好的甜甜圈，一直用小火炸。
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18两面呈咖啡色时就马上捞起。
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19放在厨房纸上吸油，放凉。
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20让甜甜圈滚上白糖或糖粉就可以享用了。
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21边角料别扔哦！虽然看相不好，但味道是一样的。
小窍门
揉好的面团会很粘很湿，千万别慌。哈。。。
