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牛腩炖青萝卜独家

牛腩炖青萝卜的做法

3张图片

“非常时期，物价上涨，好在冰箱有点存货！今来一款：牛腩炖青萝卜，荤素搭配，营养美味！”

食材明细

主料

牛腩适量
青萝卜 一个
葱适量
姜适量
花椒适量
红辣椒 适量

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
自制辣酱 适量
老抽适量
糖适量
开水适量
料酒适量

香辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

牛腩炖青萝卜的做法步骤

1
所需配料准备就绪。
2
牛腩浸泡两个小时，泡出血水。
3
青萝卜备用，葱姜改刀。
4
牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。
5
焯水后的牛腩用温水洗净。
6
锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。
7
加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。
8
加入开水煮熟。
9
转小火慢炖一小时。
10
牛腩熟后加盐调味。
11
放入萝卜块炖熟。
12
家常下饭菜，美美的呈现啦。
13
成品图。

小窍门

焯水牛腩的时候，加花椒和姜片去腥，炖肉一定不能加冷水哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜冬季食谱午餐

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